Bolo Polonês

A alguns dias a Cintia, nos trouxe para a aula um bolo deliciosooo.. conhecido como bolo Polonês...e para espanto meu.... era igual um bolo que minha mãe fazia quando eu era criança... e eu não tinha a receita.


Pedimos a receita e ontem sabado tivemos novamente o bolo na hora do cafézinho... claro toda aula tem que ter um intervalo !! Mais uma vez, muito obrigado Cintia, pelo carinho de sempre estar fazendo algo gostoso para nós.


Aproveitando a ocasião tirei foto também da Toalha de Natal que ela bordou... ficou maravilhosa... não temos neve... mas curtimos também um boneco de neve...

Receita do Bolo Polonês

6 ovos
3 xícaras de chá de farinha de trigo peneiradas
2 xícaras de chá de açucar
1 xícara de chá de leite quente
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de sopa de fermento em pó


Bater as claras em neve com uma pitada de sal.
Juntas as gemas uma a uma sem parar de bater.
Juntar o açúcar aos poucos e bater até fazer bolhas.
Desligar a batedeira e juntar a farinha de trigo peneirada aos poucos e misturando levemente.
No leite quente dissolver a manteiga e depois que derreter juntar à massa.
Colocar por último o fermento em pó.
Untar e enfarinhar uma forma grande de buraco no meio, colocar a massa (mais ou menos 2/3 da forma porque cresce muito).
Assar em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.


Calda:
2 xícaras de chá de açucar
1 xícara de chá de água - ferver 2 minutos.
Juntar 100 gramas de manteiga.
Retire do fogo, junte 2 xícaras de chá de suco de laranja fresco coado.
Jogue sobre o bolo desenformado ainda quente delicadamente até que seja absorvida no total.

Bom lanche!!!